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An­ge­bot 156 von 517 vom 15.06.2017, 11:14

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Tech­ni­sche Uni­ver­si­tät Dres­den - TU Dres­den, Fakul­tät Maschi­nen­we­sen, Insti­tut für Natur­stoff­tech­nik, Pro­fes­sur für Lebens­mit­tel­tech­nik, Herrn Prof. H. Rohm

Die TU Dres­den ist eine der elf Exzel­len­z­u­ni­ver­sitä­ten Deut­sch­lands. Als Voll­u­ni­ver­sität mit brei­tem Fächer­spek­trum zählt sie zu den for­schungs­s­tärks­ten Hoch­schu­len. Aus­tau­sch und Koope­ra­tion zwi­schen den Wis­sen­schaf­ten, mit Wirt­schaft und Gesell­schaft sind dafür die Grund­lage. Ziel ist es, im Wett­be­werb der Uni­ver­sitä­ten auch in Zukunft Spit­zen­plätze zu bele­gen. Daran und am Erfolg beim Trans­fer von Grund­la­gen­wis­sen und For­schung­s­er­geb­nis­sen mes­sen wir unsere Leis­tun­gen in Lehre, Stu­dium, For­schung und Wei­ter­bil­dung. Wis­sen schafft Brü­cken. Seit 1828.

wiss. Mit­ar­bei­ter/in

(bei Vor­lie­gen der per­sön­li­chen Vor­aus­set­zun­gen E 13 TV-L)
Die Stelle ist zum 31.07.2019 (Beschäf­ti­gungs­dauer gem. Wiss­ZeitVG) mit 60 % der regel­mä­ßi­gen wöchent­li­chen Arbeits­zeit zu beset­zen.

Auf­ga­ben­be­sch­rei­bung:

Ziel des Pro­jek­tes ist es, über eine sys­te­ma­ti­sche Ver­ein­fa­chung des Iso­lie­rungs­ver­fah­rens mikro­bi­elle Exo­po­ly­sac­cha­ride von Milch­säu­ren­bak­te­rien in aus­rei­chen­den Men­gen für die Anwen­dung in nicht fer­men­tier­ten Lebens­mit­teln zu gewin­nen. Diese EPS-Prä­pa­rate sol­len anschlie­ßend mit che­mi­schen und phy­si­ka­li­schen Metho­den ana­ly­siert und dann in Model­lemul­sio­nen auf ihre sta­bi­li­sie­rende Wirk­sam­keit über­prüft wer­den. Wesent­lich ist hier fest­zu­stel­len, inwie­weit die Dosis/Wir­kungs-Bezie­hun­gen von der Rein­heit (= Poly­sac­cha­rid­an­teil) der EPS abhän­gen. Die Ergeb­nisse sind aus­zu­wer­ten, zu inter­pre­tie­ren und für wiss. Prä­sen­ta­tio­nen und Publi­ka­tio­nen auf­zu­be­rei­ten. Das Tätig­keits­feld schließt die Betreu­ung von Stu­die­ren­den und Diplo­man­den/-innen mit ein.

Er­war­te­te Qua­li­fi­ka­tio­nen:

sehr guter bis guter wiss. HSA auf dem Gebiet der Lebens­mit­tel­ver­fah­rens­tech­nik, Lebens­mit­tel­tech­no­lo­gie, Lebens­mit­tel­che­mie o.ä.; sehr gute Kennt­nisse im Umgang mit Mikro­or­ga­nis­men und rheo­lo­gi­schen Mess­tech­ni­ken; gute Eng­lisch­kennt­nisse; hohes Maß an Enga­ge­ment und Team­fä­hig­keit sowie eine selb­stän­dige Arbeits­weise. Von Vor­teil sind Kennt­nisse zur che­mi­schen und phy­si­ka­li­schen Cha­rak­te­ri­sie­rung von Poly­sac­cha­ri­den.

Hin­wei­se zur Be­wer­bung:

Frauen sind aus­drück­lich zur Bewer­bung auf­ge­for­dert. Sel­bi­ges gilt auch für Men­schen mit Behin­de­run­gen.
Ihre Bewer­bung sen­den Sie bitte mit aus­sa­ge­kräf­ti­gen Unter­la­gen (CV, wiss. und pra­xis­be­zo­ge­ner Wer­de­gang) bis zum 07.07.2017 (es gilt der Post­stem­pel der ZPS der TU Dres­den) an: TU Dres­den, Fakul­tät Maschi­nen­we­sen, Insti­tut für Natur­stoff­tech­nik, Pro­fes­sur für Lebens­mit­tel­tech­nik, Herrn Prof. H. Rohm, 01062 Dres­den. Ihre Bewer­bungs­un­ter­la­gen wer­den nicht zurück­ge­sandt, bitte rei­chen Sie nur Kopien ein. Vor­stel­lungs­kos­ten wer­den nicht über­nom­men.